100GO il y'a a largement de quoi faire, personnellement je pensais plus a l'utiliser comme une sorte de dépôt de fichiers textes/pdf (du genre les manpages, des standards, bref des fichiers en rapport avec l'informatique et le libre en général. 100Go sauf à stocker des fichers vidéos (ce qui peut être une idée) j'avoue ne pas voir comment les remplir facilement avec juste du texte sauf a copier des centaines de livres.
Yep, c'est la où ça peut poser problème, après vous avez le contrôle de l'espace disque qu'il prend au maximum via la config, donc je n'envisage pas vraiment de problème de ce côté là.
Un logiciel pour faire tourner une gateway (je crois que c'est possible de limiter l'utilisation maximale de la bande passante directement depuis le logiciel, à vérifier): https://github.com/VanVan/ipfsProxyHTTP